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Ready Set Cook 厨艺系列教材

出版:语言世界 适用:幼儿至小学阶段(3-16岁)

册数:全套两级别 发音:美式发音

Ready, Set Cook少儿英文厨艺课程是语言世界出版公司(Language World Co.,Ltd)最新出版的一套烹饪绘本教材。以中西结合的方式来让学生们体验不同国家的美食,课程给孩子们创造无限的机会和空间,让他们得以尽情地体验、探索、感知和创造。课程材料丰富安全,让孩子从中获得各种感官的全方位刺激,获得满足感、成就感的同时,品尝美味食品。 给孩子一个“独立,自主”的空间,让孩子快乐成长。

1.教材简介

Ready, Set, Cook! 少儿英文厨艺课程是语言世界出版公司(Language World Co.,Ltd)最新出版的一套烹饪绘本教材。以中西结合的方式来让学生们体验不同国家的美食,课程给孩子们创造无限的机会和空间,让他们得以尽情地体验、探索、感知和创造。课程材料丰富安全,让孩子从中获得各种感官的全方位刺激,获得满足感、成就感的同时,品尝美味食品。给孩子一个“独立,自主”的空间,让孩子快乐成长。

书本由学生用书、活动手册、多媒体互动CD、挂图、烹饪卡组成。每本书由四部分组成,学生根据设定好的这四部分即可循序渐进地完成趣味烹饪英语课程的学习。每本书共设置小说和非小说故事各一个,烹饪和烹饪挑战两个实践环节。共计四部分。

2.教材特色

STEAM课程

整合科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)、艺术(Art)和数学(Mathematics)五大学科的知识和能力,全面培养创新精神与实践能力。

科学(S):发展并积累基本的科学素养,调动视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等多种感官,引导儿童观察认知自然世界;激发儿童对事物、味道、自然生活等事物的好奇心,培养学生发现问题、主动探索未知的创新意识。

技术(T):掌握厨艺活动中所需的各种工艺操作方法和技能;培养儿童的工具意识,认识各种工具,学习各类操作过程;形成分步骤、程序化操作完成厨艺活动的意识,按步骤有序完成操作,建立基本的技术工艺思想。

工程(E):强化知识、能力和实践的联系,能够将前期的探索获取的知识运用于后期的厨艺实践操作过程中;不仅在实践中应用所学,更注重学生在期间对知识的整合与创新。

艺术(A):在绘本阅读、歌曲舞蹈和实践中形成美的观念,体会色彩、明暗、韵律、节奏等诸多艺术元素,体会元素之间的和谐;在厨艺活动中追求精细和美感,创造一种意趣;学会欣赏他人的活动成果,对美好的食物做出合理的评价。

数学(M):培养严谨的数学逻辑思维方式;在阅读和厨艺操作中,形成数和量的观念,并在操作过程中合理把握量度;锻炼儿童独创性、变通性、发散性和跨越性,发展创造性思维。

典型的NURI课程

NURI课程涉及五大领域:运动健康、社会交往、自然探索、交流沟通和艺术鉴赏。通过厨艺课程的学习,学生在这五个方面都有明显的能力提升。

运动领域:通过厨艺课程的学习,学生对自己的身体有一定得认识,能够协调灵活地进行简单的烹饪动作,喜欢烹饪等相关厨艺活动,知道必要的烹饪安全常识,能按步骤操作烹饪活动,学会保护自己。

社会交往领域:通过厨艺课程中的各类故事及跨学科教学内容,认识、接纳自己,学会理解他人与自己的不同并进行自我调整。珍惜、关爱家人,学会与他人协作,关心社会。

自然探索领域:通过厨艺课程的学习,对周围的食物相关感兴趣,继而对周围的食物、现象感兴趣,有好奇心和求知欲,对数学问题的探究有兴趣,体验数学的趣味性,能自主探究日常生活和游戏中蕴含的科学现象。

沟通交流领域:能基本理解他人的观点病顺畅表达自己的观点,能根据自己的理解来搭配食材制作食物。通过实践活动,与老师及同学良好互动,掌握倾听、会话、阅读与书写的简单技能。

艺术鉴赏领域:了解食物周边知识,培养烹饪成就感,继而学会感受并发现自然和日常生活中的美,大胆地表现自己的烹饪成果,自己感受到的喜悦感,也学会欣赏他人的成果。

主题式教学

主题式教学设计, 条理清晰,内容合理。

选择味道、水果、季节等贴合儿童生活,易于理解的各类主题,组织、整合相关的知识与技能元素,并以教学主题为中轴,学习内容依次经历fiction story、non-fiction story、Cooking、Cooking Challenge等四个中心环节,在层层推进的学习过程中,强化知识理解,密切诸多主题元素之间的联系,在其相互作用与协调运行中, 驱动师生“ 双适应、双发展”,以达成教学主体心理结构的完善与自我实现。

学习效果显著

锻炼手部肌肉和精细运动

培养合理饮食,饭后整理收拾的好习惯

培养独立自主去体验、探索、感知和创造,让孩子更自信

培养积极乐观的生活态度,

提升分类能力、统筹能力、控制能力,增进人际关系;

切实提高英语综合运用能力,拓展词汇及句式

3.培养目标

一级别

通过孩子熟知的经典故事主题开始学习

符合小孩认知能力及情感需要,主题内容清晰明了

主题与兴趣实践活动相结合,调动孩子学习热情

二级别

日常生活所需高频词汇及句式出现,着手培养孩子口语表达能力

多学科知识互相渗透,除了语言学习,还融入数学、社会、自然科学等其他课程

主题语兴趣实践活动相结合,并辅以体验拓展活动,辅助记忆知识点

三级别

主题学习内容词汇句子逐步丰富,提高孩子综合表达能力

通过对故事的学习,培养孩子阅读理解能力

通过厨艺实践课程,培养孩子表达个人个性化想法,鼓励创新

4.配套组成

学生用书:Fiction——Non-fiction——Cooking——Cooking Challenge

Hybrid CD: 做菜视频,韵律舞蹈视频,电子书

活动手册:拼写练习,连线题,判断题,配图配对,排序题,找不同

挂图:制作步骤图解,词汇表,烹饪必备工具

烹饪卡:步骤文字详解,烹饪成品图展示

5.内容预览

学生书

互动CD

厨艺视频

舞蹈视频

电子书

6.运营支持



各册样张预览 Ready, Set, Cook少儿英文厨艺课程是语言世界出版公司(Language World Co.,Ltd)最新出版的一套烹饪绘本教材。以中西结合的方式来让学生们体验不同国家的美食,课程给孩子们创造无限的机会和空间,让他们得以尽情地体验、探索、感知和创造。课程材料丰富安全,让孩子从中获得各种感官的全方位刺激,获得满足感、成就感的同时,品尝美味食品。 给孩子一个“独立,自主”的空间,让孩子快乐
Ready Set Cook介绍:
Ready, Set, Cook少儿英文厨艺课程是语言世界出版公司(Language World Co.,Ltd)最新出版的一套烹饪绘本教材。以中西结合的方式来让学生们体验不同国家的美食,课程给孩子们创造无限的机会和空间,让他们得以尽情地体验、探索、感知和创造。课程材料丰富安全,让孩子从中获得各种感官的全方位刺激,获得满足感、成就感的同时,品尝美味食品。 给孩子一个“独立,自主”的空间,让孩子快乐
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